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Catégorie : Dégustation
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Box Toqués D'Oc de la terre à l'assiette Carcassonne

30/05/2021 - 09:00

Box Toqués D'Oc de la terre à l'assiette Carcassonne

Box Toqués D'Oc Carcassonne de la terre à l'assiette

Dimanche 30 mai

Box Toqués d'Oc “de la terre à l’assiette” réalisée en association avec les producteurs & les chefs des Compagnons Prosper Montagné

Drive de 9h à 11h au PURPLE CAMPUS - 705, Avenue Georges-Guille Carcassonne 

MENU des Compagnons Prosper Montagné :

  • Entrée : Royale d’Asperges de Pays crème d’orties, tartare de cabillaud en céviche au citron vert.

  • Plat : Filet de veau farci d’une fine duxelles de champignons aux cèpes, gâteau de pomme de terre, sauce banyuls crémée.

  • Fromage Maria Grimal

  • Dessert : Pavlova Fraise et Yuzu ; Préparé par Rémi TOUJA , Pâtissier Champion de France.

Le pain de la boulangerie Papineau

Pour 2 box : Crémant de Limoux Emotion brut 2018 Maison ANTECH offert + Une rose de la fleuriste Muriel BAILET

Menu réalisé avec des produits de saison sélectionnés par nos producteurs, sublimés et concoctés par nos chefs locaux !

Box  #solidaire 2€/box pour la ligue contre le cancer du sein

Comment s'y rendre ?

  • En voiture : Drive PURPLE CAMPUS 705, Avenue Georges-Guille, 11000 Carcassonne